Ciao a tutti oggi facciamo questa particolare torta che è nata da un'idea: usare gli scarti della frutta. Abbiamo fatto un estratto di mele carote e ananas e abbiamo usato gli scarti di questi tre tipi di frutta per cucinare questa torta.
Cominciamo subito elencando gli ingredienti:
220 gr di farina
2 uova
70 grammi di zucchero di canna
scarti di frutta ( o frutta frullata: 1 mele 2 carote e un pezzo di ananas)
latte q.b
scorza di limone
lievito
zucchero a velo
farina di mandorle
Preparazione: mischiamo con le fruste le 2 uova allo zucchero e aggiungiamo la scorza di limone ben tritata e la farina di mandorle. Dopodiché aggiungiamo metà della farina il latte e la frutta e mescoliamo. Per finire aggiungiamo l'altra metà della farina il lievito e il latte e mettiamo il composto in una teglia (imburrata in precedenza) e mettiamolo in forno a 180° C (statico o ventilato) per 35/40 minuti.
Buon appetito!!
Comments