Torta Dietetica

Ciao a tutti oggi facciamo questa particolare torta che è nata da un'idea: usare gli scarti della frutta. Abbiamo fatto un estratto di mele carote e ananas e abbiamo usato gli scarti di questi tre tipi di frutta per cucinare questa torta.

Cominciamo subito elencando gli ingredienti:


220 gr di farina

2 uova

70 grammi di zucchero di canna

scarti di frutta ( o frutta frullata: 1 mele 2 carote e un pezzo di ananas)

latte q.b

scorza di limone

lievito

zucchero a velo

farina di mandorle


Preparazione: mischiamo con le fruste le 2 uova allo zucchero e aggiungiamo la scorza di limone ben tritata e la farina di mandorle. Dopodiché aggiungiamo metà della farina il latte e la frutta e mescoliamo. Per finire aggiungiamo l'altra metà della farina il lievito e il latte e mettiamo il composto in una teglia (imburrata in precedenza) e mettiamolo in forno a 180° C (statico o ventilato) per 35/40 minuti.


Buon appetito!!


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