Rhubarb Delight

Amici di Pasticciando in cucina! La prima ricetta che vi proponiamo del nostro viaggio in Canada è la golosa delizia al rabarbaro!

Ecco gli INGREDIENTI:

1° strato

- 6 tazze di rabarbaro tagliato in pezzetti

- 1/2 tazza di zucchero bianco

- un pacchetto di preparato per gelatina dolce alla fragola (85 grammi)

2° strato

- 2 tazze di mini marshmallows

- 1 tazza di zucchero bianco

- 1/2 di tazza di shortening (grasso solido animale o vegetale, da cucina) che potete sostituire con la stessa quantità di burro sciolto o margarina

- 2 uova medie

- 1 tazza di latte

- 1 tazza e mezza di farina 00

- 3 cucchiaini di lievito in polvere per dolci

- 1 cucchiaino di sale

PREPARAZIONE: distribuire il rabarbaro a pezzetti sul fondo di una teglia. Cospargere con lo zucchero e il preparato per gelatina dolce alla fragola. Coprire con i marshmallows.

Mischiare insieme in una ciotola zucchero, shortening, uova, farina, lievito, sale e latte. Distribuire il composto ottenuto sulla teglia con il rabarbaro.

Cuocere per 50 minuti 150°C (forno ventilato)

Ecco a voi la vostra delizia al rabarbaro!