Torta al Limone

Aggiornamento: 23 set 2021

Ciao a tutti!! Oggi abbiamo preparato una torta al profumo di limone, gustosissima ma soprattutto perfetta per ogni occasione.




INGREDIENTI per la torta:

- 4 uova

- 200 grammi di zucchero di canna

- 80 grammi di burro

- 100 grammi di succo di limone (o acqua per ottenere un gusto meno deciso)

- scorza di un limone

- 250 grammi di farina 00

- 1 bustina di lievito per dolci

- aroma di vaniglia (facoltativo)

INGREDIENTI per la crema:

- 200 ml di succo di limone (oppure 100 ml di succo limone e 100 ml di succo arancia)

- 3 cucchiai di zucchero di canna

- 2 cucchiai di farina (o amido di mais)



PREPARAZIONE: in una ciotola mettiamo le uova e lo zucchero e con le fruste cominciamo a mescolare. Sciogliamo il burro (nel microonde) e aggiungiamolo al composto (il burro va bene anche a temperatura ambiente). Aggiungiamo il succo di limone (o l'acqua) e la scorza. Uniamo la farina, precedentemente setacciata e il lievito (ed eventualmente l'aroma di vaniglia). Versiamo il composto in una teglia e cuociamo per circa 40 minuti in forno ventilato a 180°C. Una volta che la torta si sarà raffreddata, togliamola dalla teglia cominciamo a preparare la crema. In un pentolino mettiamo il succo di limone e cuociamo a fiamma bassa per qualche minuto, poi aggiungiamo lo zucchero e infine la farina. Tagliamo la torta a metà e versiamo la crema precedentemente raffreddata.


Buon appetito!!


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