Plumcake

Ciao a tutti, siamo tornati! Oggi vi proponiamo un plumcake all'arancia perfetto per merende e colazioni.

Ci serviranno:

200 gr. di farina

150 gr. di zucchero

Scorza di 1 limone

5 cucchiai di succo d'arancia

3 uova

80 gr. di olio di semi

1/2 bustina di lievito

Preparazione: Imburriamo una teglia (possibilmente con i bordi alti) e mettiamola in frigo. In una ciotola sbattiamo le uova con lo zucchero e procediamo aggiungendo la scorza di limone e metà della farina. Una volta ottenuto un composto omogeneo aggiungiamo l'olio, il succo d'arancia, la rimanente farina e completiamo con la mezza bustina di lievito. Versiamo il composto nella teglia precedentemente imburrata e mettiamo in forno a 170° C per 35/40 minuti.

Il risultato vi sorprenderà!!