Pesto

Ciao a tutti!! Oggi la nostra Alessandra ci ha preparato il pesto! Ecco gli ingredienti:

- 80 grammi di basilico fresco

- 60 grammi di parmigiano grattugiato

- 2 cucchiaini di sale

- un pugno di pinoli

- olio (circa 50 grammi)

- 2 spicchi d'aglio

Preparazione: per prima cosa stacchiamo le foglie di basilico dai rametti e sciacquiamole per bene in modo da eliminare eventuali rimasugli della terra del vasetto. Asciughiamole per bene e lasciamole riposare. Nel mortaio lavoriamo pinoli e aglio fino ad ottenere una crema, aggiungiamo le foglie di basilico e poi uniamo il sale, l'olio e il parmigiano, sempre continuando a "pestare" tutti gli ingredienti.

Il vostro pesto sarà perfetto per condire qualunque tipo di pasta!

Grazie per aver visualizzato questo post e... buon appetito!