Ciao!! Oggi prepariamo il pane casalingo, semplice e davvero buonissimo.
Consiglio: Questa volta il forno non va acceso subito perché il pane avrà bisogno di lievitare qualche ora.
Qui sotto eccone una parte durante la lievitazione... Questa volta il forno andrà acceso dopo la seconda volta che avrete fatto le pieghe.
Non vedete l'ora di assaggiare il nostro pane? Ecco qui sotto la ricetta!
Ingredienti:
200 gr. di semola
200 gr. di farine semi-integrale
400 gr. di farina normale
350 ml. di acqua
1 bustina di lievito disidratato.
20 gr. di sale
15 gr. di zucchero
20 gr. d' olio
Preparazione:
Mischiare le polveri in una ciotola(farina normale, semola, farina semi-integrale, lievito, sale, zucchero) e aggiungere in modo graduale l'acqua e l'olio e lasciare lievitare 2 ore. Stendere la pasta con le mani e fare le pieghe ( stendete la pasta fino a formare un rettangolo ripiegatelo sul lato corto e portare la piega a metà. Fare la stessa cosa dall'altra parte e schiacciare sui bordi in modo che l'aria rimanga dentro e ripiegare a metà) per far arieggiare l'impasto. Lasciare lievitare l'impasto per un'altra mezz'ora e ripetere le pieghe. Dopo 15 minuti siamo pronti per infornare! Mettere nel forno a 180° il primo quarto d'ora e poi 150 ° per 45 minuti.
Buon Appetito!!
