Ciao a tutti oggi prepariamo un altro tipo di muffin...
Allora. Ecco qui gli ingredienti per 20 pezzi.
carote 300gr.
mandorle 150 gr.
zucchero 300 gr.
mezza scorza di limone
uova 4
farina 180 gr.
mezza bustina di lievito
1 pizzico di sale
Preparazione: Tritare le mandorle e metterle da parte. Mischiare lo zucchero con la scorza di limone e unire le carote già tritate. Unire al composto le uova poi la farina, le mandorle tritate, il sale e per ultimo, dopo aver amalgamato bene, anche il lievito. Cuocere in forno prima per 10 minuti a 160°C e poi per 40 min a 180°C forno ventilato.
Ecco qui i vostri muffin!!!
Davvero molto buoni, ottimi nel latte. Buonissima anche un formato torta. 😍