Amici di Pasticciando in Cucina, Halloween si avvicina! Oggi vi proponiamo una ricetta creativa e un pò diversa dal solito che vi farà fare un figurone con amici e parenti: le lasagne con salsiccia e zucca!
TEMPO DI PREPARAZIONE + COTTURA: 1 h
INGREDIENTI:
- 250 grammi di lasagne all'uovo
- 120 grammi di provola affumicata tagliata a cubetti
- 500 grammi di zucca
- 400 grammi di besciamella
- 320 grammi di salsiccia
- 700 grammi di passata di pomodoro
- prezzemolo q.b.
- 1 cipolla
- olio q.b.
- sale q.b.
- parmigiano grattugiato q.b.
PREPARAZIONE:
Tagliamo la zucca in pezzi piccoli e sottili e mettiamola 20 minuti in forno (180°C).
Nel frattempo prepariamo un soffritto in padella con olio e cipolla tagliata sottile. Aggiungiamo la salsiccia tagliata a pezzetti e lasciamo cuocere per 10/15 minuti, finché non avrà cambiato completamente colore.
(Consiglio: possiamo sfumare con un pò di vino)
Aggiungiamo il prezzemolo tritato e saliamo. A questo punto versiamo nella stessa padella la passata di pomodoro, abbassiamo il fuoco e lasciamo cuocere qualche minuto (con il coperchio)... il nostro sugo è pronto!
Tiriamo fuori la zucca dal forno e cominciamo ad assemblare la lasagna: partiamo con uno strato sottile di besciamella, copriamo con la pasta e procediamo con il sugo (cerchiamo ricoprire per bene gli angoli della pasta per evitare che si brucino in cottura). Mettiamo anche la zucca e la provola a cubetti e ripetiamo il giro: besciamella, pasta, sugo, provola e zucca.
(Consiglio: 3 strati di pasta per la vostra lasagna andranno benissimo)
Sulla superficie concludiamo quindi con qualche pezzetto di zucca e di provola a cubetti + qualche cucchiaio di sugo.
Inforniamo: facciamo cuocere per 35 minuti in forno ventilato a 180°C.
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