Lasagne con Salsiccia e Zucca

Amici di Pasticciando in Cucina, Halloween si avvicina! Oggi vi proponiamo una ricetta creativa e un pò diversa dal solito che vi farà fare un figurone con amici e parenti: le lasagne con salsiccia e zucca!


TEMPO DI PREPARAZIONE + COTTURA: 1 h

INGREDIENTI:

- 250 grammi di lasagne all'uovo

- 120 grammi di provola affumicata tagliata a cubetti

- 500 grammi di zucca

- 400 grammi di besciamella

- 320 grammi di salsiccia

- 700 grammi di passata di pomodoro

- prezzemolo q.b.

- 1 cipolla

- olio q.b.

- sale q.b.

- parmigiano grattugiato q.b.



PREPARAZIONE:

Tagliamo la zucca in pezzi piccoli e sottili e mettiamola 20 minuti in forno (180°C).

Nel frattempo prepariamo un soffritto in padella con olio e cipolla tagliata sottile. Aggiungiamo la salsiccia tagliata a pezzetti e lasciamo cuocere per 10/15 minuti, finché non avrà cambiato completamente colore.

(Consiglio: possiamo sfumare con un pò di vino)

Aggiungiamo il prezzemolo tritato e saliamo. A questo punto versiamo nella stessa padella la passata di pomodoro, abbassiamo il fuoco e lasciamo cuocere qualche minuto (con il coperchio)... il nostro sugo è pronto!

Tiriamo fuori la zucca dal forno e cominciamo ad assemblare la lasagna: partiamo con uno strato sottile di besciamella, copriamo con la pasta e procediamo con il sugo (cerchiamo ricoprire per bene gli angoli della pasta per evitare che si brucino in cottura). Mettiamo anche la zucca e la provola a cubetti e ripetiamo il giro: besciamella, pasta, sugo, provola e zucca.


(Consiglio: 3 strati di pasta per la vostra lasagna andranno benissimo)

Sulla superficie concludiamo quindi con qualche pezzetto di zucca e di provola a cubetti + qualche cucchiaio di sugo.

Inforniamo: facciamo cuocere per 35 minuti in forno ventilato a 180°C.


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