Biscotti di Natale

Ciao a tutti, come vi avevamo anticipato ecco la prima ricetta natalizia: dei favolosi biscotti!

Ingredienti per l'impasto:


320 grammi di farina 00 per dolci

50 grammi di latte

50 grammi di cacao

1 cucchiaino id lievito

130 grammi di zucchero

120 grammi di burro

Ingredienti per decorare:

Zucchero bianco oppure farina di cocco

Preparazione: Mettere in una ciotola il burro precedentemente scaldato e sciolto, aggiungere il cacao e mescolare. Quando il composto è diventato omogeneo aggiungere a poco a poco metà della farina mischiata allo zucchero (per evitare di doverla setacciare) e il latte. Una volta terminato di mischiare questi ultimi ingredienti aggiungere la restante parte della farina. Lavorate sul piano di lavoro, l'impasto all'inizio potrà avere dei grumi, ma amalgamandolo con le mani si formerà un impasto perfettamente omogeneo (in caso di difficoltà potete anche aggiungere un pò di latte ma la quantità deve essere davvero minima se no altri problemi si presenteranno quando farete le forme dei biscotti). Con la pellicola avvolgete e mettetelo in frigo a riposare per 20 minuti. Fate le formine dei biscotti: alberi, pupazzi di neve, scarponi, stelle... fate in modo che questi biscotti siano il più natalizi possibile!! Una volta che i biscotti saranno posizionati sula teglia con lo zucchero bianco o con la farina di cocco decorate i vostri biscotti. Infornate (180°C ventilato) per non più di 18 minuti.


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