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Torta di porri

Aggiornamento: 6 apr

Amici di Pasticciando in Cucina! Oggi abbiamo preparato una torta salata dal sapore molto delicato, date un'occhiata alla ricetta!



Ingredienti:

Per l'impasto

  • 250 gr. di farina

  • 90 gr. di acqua calda

  • 70 gr. di olio

  • sale q.b.

Ripieno:

  • 600 gr. di porri

  • 20/ 30 gr. di olio oppure burro (in cui mettere i porri in padella per 15 minuti)

  • 2 uova

  • 90 grammi di robiola

  • pan grattato q.b.

  • maggiorana q.b

  • sale q.b.


Preparazione:

Preparare l'impasto è molto semplice: ti basterà mescolare acqua e olio e aggiungere gradualmente la farina, finché non raggiungerai una consistenza abbastanza solida. Lascia riposare in frigorifero.

Poi lava i porri, rimuovine le estremità, e tagliali a rondelle sottili.

Cuoci i porri in padella a fuoco medio, con un filo d'olio (circa 15 minuti). Lascia raffreddare.

In una ciotola prepara il ripieno. Mescola prima le uova, poi la robiola, la maggiorana e infine regola di sale. Aggiungi i porri al composto una volta raffreddati.

Posiziona la sfoglia in una teglia e inserisci il ripieno, poi ripiega i bordi dell'impasto verso l'interno della torta. Aggiungi una spolverata di pan grattato sui bordi.


Cuoci in forno ventilato a 180°C per 40 minuti.



torta di porri


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