Il Caffè

Ciao a tutti, oggi approfondiamo qualcosa che è almeno una volta al giorno nella nostra giornata: il caffè!!

Cominciamo col dire che il caffè contiene la caffeina, da cui appunto deriva il nome della bevanda, che ha numerosi effetti. Per la maggior parte sono terapeutici, perché la caffeina per esempio migliora il livello di attenzione. Il caffè, può essere considerato una "droga" (una pianta usata direttamente o essiccata con vari principi attivi) anche se ci può sembrare strano. Esistono vari modi di bere il caffè, vediamone alcuni:

  • macchiato: è un espresso a cui viene aggiunto una crema di latte che appunto lo "macchia".

  • ristretto: una stessa dose di caffè di uno normale in meno acqua

  • lungo: una stessa dose di caffè di uno normale in più acqua

  • corretto: consiste in un caffè al quale si aggiunge un pò di grappa

Esistono inoltre vari tipi di caffè, che vanno dalla qualità arabica a quella robusta. Insomma il caffè è un alimento molto particolare che abbiamo usato anche per preparare i nostri biscotti al caffè. Pensate che il caffè napoletano è stato candidato come patrimonio dell'umanità. Nel dossier possiamo leggere Insieme agli elementi alimentari propri di questa tradizione, sono stati evidenziati i profili legati allo sviluppo sostenibile, alla tutela dell’ambiente, alla preservazione degli ecosistemi" Che dire... speriamo che vinca!! A questo punto vi lascio con alcune foto del caffè!!



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